さっぱり 豚キャベツのレモン風味

レモンの風味でいつもとひと味違った野菜炒めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
130g
キャベツ
200g
長ねぎ
1/2本
オリーブオイル
大さじ1/2
A
少々
B
醤油
大さじ1
レモン (果汁)
大さじ1/2
少々
黒胡椒 (粗挽き)
少々

作り方

1豚肉は長さ4~5cmに切り、Aの塩をふって下味をつける。
2キャベツはしんを取り除き、4cm四方に切る。
3長ねぎは斜め薄切りにする。
4フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、豚肉を加えて1~2分炒める。
5肉の色が変わったら、キャベツの半量を加えて手早く炒める。
6キャベツがしんなりとしたら、残りのキャベツと長ねぎを加えて2分ほど炒める。
7さらにBの材料を順に加えてさっと炒める。

ワンポイントアドバイス

豚肉に下味をしっかりつけることで味にメリハリがでます。

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