簡単 豚肉の梅しそチーズ巻き

チーズ入りの肉巻きは、おつまみやお弁当にもおすすめです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース薄切り)
4枚
チーズ (スライス)
2枚
梅干し
1個
青じそ
4枚
白いりごま
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量

作り方

1梅干は種を除いて細かくたたく。
2豚肉は2枚ずつ少しずらして重ね、塩、こしょうをふる。
3青じそ、スライスチーズの順にのせ、1をまん中にのせて端から巻く。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べ入れる。焼き色がついたらふたをする。
5約4分蒸し焼きにする。食べやすく切り、器に盛付け、白いりごまをふり完成。

ワンポイントアドバイス

きれいな断面が見えるように、盛りつける際は斜めに切るとよいでしょう。

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