節約メニュー 豚バラ肉のキムチ炒め

キムチの酸味と辛さが、豚肉とよく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
キムチ
150g
にら
1束
豆もやし
1袋
白いりごま
小さじ1 1/2
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1豚バラ肉は長さ6cmに切る。白菜キムチは大きければザク切りにする。
2ニラは長さ5cmに切る。
3豆モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。
4鍋に熱湯を煮たたせ、酒、塩を加えて豆モヤシをゆで、ザルに上げる。
5フライパンにごま油を強火で熱して豚肉を炒める。
6肉の色が変わったらもやしを加えて炒める。
7ニラを加えてしんなりするまで炒めたら、しょうゆ、白菜キムチを加える。
8さっと炒め合わせて器に盛りつけ、白いりごまをふって完成。

ワンポイントアドバイス

豆もやしをたっぷり入れてボリュームアップ!しっかり水気を切ってから炒めましょう。

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