豚肉の野菜たっぷり塩チャンプルー

豚肉&ツナ&たっぷり野菜のボリューム満点のチャンプルーです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
木綿豆腐
150g
小松菜
150g
玉ねぎ
1/2個
1個
ツナ缶
1缶
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1/2
A
かつお節
1/2袋
B
かつお節
1/2袋

作り方

1豚肉は3cm幅に切る。木綿豆腐はペーパータオルで包んで水気をきる。
2小松菜は3cm長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
4ツナ缶と手で一口大にくずした木綿豆腐を入れる。
5木綿豆腐を転がしながらこんがりとするまで焼く。
6玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒め、小松菜を加えてさっと混ぜる。
7塩を加えて炒め、小松菜がしんなりしたら溶き卵を回し入れる。
8Aを加えて炒め合わせて器に盛り、Bをかける。

ワンポイントアドバイス

かつお節は1袋約3gの物を使用しています。

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