あま辛! 豚もつの炒め物

甘辛い味付けでごはんがすすむ!もちろんおつまみにも喜ばれます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚白もつ
125g
キャベツ
1/8個
にんじん
1/8本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんにく
1片
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ3/4
醤油
小さじ3/4
みそ
大さじ1/2
テンメンジャン
大さじ1/2
トウバンジャン
小さじ1/4

作り方

1キャベツはざく切り、にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにする。
2玉ねぎは縦に幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
3ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、ひとくち大の乱切りにする。
4にんにくはみじん切りにし、Aの材料と混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を強火で熱し、豚白もつが白っぽくなるまで7分程炒める。
65に1、2、3の野菜を加え炒め合わせる。
7全体に油が回ったら、4を加え絡め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

キャベツの代わりにもやしを使っても美味しいです。

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