さっぱり 豚肉ときのこのポン酢炒め

豚こま肉とたっぷりのきのこをポン酢で炒めてバターをのせました。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
しめじ
1/2株
えのき
1/2株
バター
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1 1/2
A
少々
胡椒
少々
B
みりん
大さじ1
ポン酢しょうゆ
大さじ2
醤油
大さじ1/2

作り方

1しめじとえのきは小房に分ける。
2豚肉はAで下味をつける。
3フライパンにサラダ油をひき、豚肉を中火で3分程炒める。
4肉の色が変わったら1を入れ炒め、酒を加えて蓋をし、中火で5分程蒸し焼きにする。
5蓋を開けて水分を飛ばし、Bを加えて炒める。
6皿に盛り、熱いうちにバターをのせ、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

温かいごはんにのせて丼ぶりにするのもおススメです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お豆腐なのに満足度120% 肉巻き豆腐ステーキ木綿豆腐、豚肉(ロース薄切り)、塩、片栗粉、サラダ油、お好みのつけあわ...
  2. 2

    漬け込むだけで味がしみ込む 塊肉のローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、にんにく(すりおろし)、マスタード(...
  3. 3

    混ぜるだけ簡単! わかめと白滝の簡単ナムル乾燥わかめ、しらたき、コチュジャン、豆板醤、すりおろしニンニク、酢、み...
  4. 4

    子供もパクパク。ご飯が進む 簡単 鶏肉とじゃがいものてりやき鶏肉(もも)、じゃがいも、小ねぎ(小口切り)、塩、胡椒、サラダ油、醤油...
  5. 5

    和えて冷やして簡単!常備菜にも ぷりぷり 海老のレモンマリネむきエビ、国産レモン、パプリカ(赤)、玉ねぎ、ブラックオリーブ(種なし...
  6. 6

    オーブンで焼くだけ手間いらず! こんがり! はんぺんチーズグリルはんぺん、ベーコン、パセリ、ピザ用チーズ、マヨネーズ、黒胡椒、ガーリッ...