1 | にんじんは半月切りに、ピーマンはひと口大に切る。まいたけは小房に分ける。 |
2 | 玉ねぎは幅1cmに切り、さらに横半分に切る。しょうがはせん切りにする。 |
3 | 豚肉は2cm幅に切る。 |
4 | フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火にかける。 |
5 | 香りが立ったら強火にして豚肉を色が変わるまで3分程炒める。 |
6 | 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、まいたけを加え、全体がしんなりするまで炒め合わせる。 |
7 | 麺つゆ、塩昆布を加え、さっと炒め合わせて器に盛る。 |
味付けは塩昆布と麺つゆだけでシンプルなのに美味しい、忙しい日のお助けレシピです。