絶品 たけのこ入りしょうが焼き

定番のしょうが焼きにたけのこをプラスした、満足おかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しょうが焼き用)
4枚
たけのこ水煮
1/2本
玉ねぎ
1/8個
キャベツ
2枚
かいわれ大根
1/2パック
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
すりおろししょうが
1片分
B
少々
胡椒
少々
C
少々
胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。
2キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をきる。
3かいわれ大根は長さを半分に切り、キャベツと混ぜ合わせる。
4Aの材料を混ぜ合わせる。
5たけのこは縦4つのくし形切りにして水気をきり、Bの塩、こしょうをふる。
6豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面にCの塩、こしょうをふる。
7フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、豚肉、たけのこを入れて3分程焼く。
8薄く焼き色がついたら、4を一気に加え、全体にからめるように中火で2分焼く。
9器に3と共に盛り合わせる。

ワンポイントアドバイス

筋切りのひと手間で、お肉の収縮を抑えてきれいに仕上がります。

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