豚肉レタスロールのしょうが焼き

シャキシャキのレタスを豚肉で巻いて、甘辛く焼き上げます。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
8枚
レタス
1/2玉
適量
胡椒
適量
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
すりおろししょうが
2片分
はちみつ
大さじ1
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

1レタスは太めの千切りにして塩小さじ1/2(分慮外)で塩もみし、水気を絞る。
2豚肉を縦にして少し重ねながら4枚並べ、塩、こしょうで下味をつける。
3手前に1を半量のせて奥へひと巻きし、左右を内に折って最後まで巻く。
4ギュッと押さえて形を整え、全体に薄く薄力粉をまぶす。
52~4を繰り返しもう1つ作る。
6フライパンにサラダ油をひき、4、5の巻き終わりを下にして並べる。
7箸で転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら蓋をして中火で3分程蒸し焼きにする。
8蓋をとり、Aの材料を入れて煮絡める。
9皿に盛り、フライパンに残ったタレをかける。

ワンポイントアドバイス

中に空洞ができないようにきつめに巻くと、切った時にきれいな断面になります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    ガッツリ! 豚キムチうどん冷凍うどん、豚肉(バラ薄切り)、キムチ、小ねぎ、唐辛子、ごま油、料理酒...
  3. 3

    うどんで作った挽き肉入りおやきゆでうどん、豚肉(挽き肉)、小ねぎ、卵、ごま油、青じそ、みりん、醤油、...
  4. 4

    もやしたっぷり中華風あんかけ卵卵、もやし、小ねぎ、サラダ油、水、顆粒鶏ガラスープ、砂糖、醤油、すりお...
  5. 5

    お手軽 オニオンサラミサラダ玉ねぎ、パプリカ、サニーレタス、サラミ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒
  6. 6

    ピリ辛! 麻婆もやし丼ご飯、もやし、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、トウ...