簡単 豚巻きにんにくのしょうが焼き

にんにくを丸ごと豚肉で包んで、しょうが焼きにしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
250g
にんにく
1個
玉ねぎ
1/2個
青じそ
適量
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1玉ねぎは繊維にそって5mm幅に切る。
2にんにくは皮をむかずに根元を5mm程切り落とし、切り口を下にして耐熱皿にのせる。
32にラップをかけずに電子レンジ600Wで2分加熱し、皮から中身を押し出す。
4豚バラ肉を広げ、塩、こしょうを振る。
5豚バラ肉を広げて端に3をのせ、包むように巻き付けて片栗粉をまぶす。
6フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
7しんなりしたら、5の巻き終わりを下にして並べ入れる。
8肉に焼き色がついたらAの調味料を加えてひと煮立ちさせ、煮絡める。
9皿に盛り、千切りにした青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス

にんにくを電子レンジで加熱すれば、匂いも気になりません♪

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