みそ風味 豚バラと野菜の重ね蒸し

油を使わず野菜がたっぷり摂れる、カラダも喜ぶレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
キャベツ
3枚
にんじん
1/2本
もやし
1/2袋
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適量
60ml
A
みそ
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
小さじ1

作り方

1豚肉は長ければ半分に切る。
2キャベツはザク切りにする。
3にんじんは3~4cm長さの短冊切りにする。
4合わせダレの材料Aを混ぜ合わせておく。
5鍋にもやしを広げ、その上ににんじん、キャベツ、4、豚肉の順に2~3回重ねる。
65に水を加えて蓋をし、中火で10分蒸し焼きにする。
7仕上げに小ねぎと七味唐辛子を散らす。

ワンポイントアドバイス

甘めのみそ味でごはんが進みます。丼にするのもオススメです。

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