美味! 豚バラと白菜のとん平焼き

白菜の甘みと豚バラ肉の旨みをトロトロ卵で包み込みます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
4枚
白菜
4枚
紅生姜
30g
4個
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
ごま油
大さじ1

作り方

1白菜はせん切りにする。
2フライパンにごま油をひいて弱火にかけ、白菜をしんなりするまで3分炒めて器に移す。
3同じフライパンに豚肉を広げて並べ、5分ほどかけて両面を焼く。
4上から卵を割り入れ、菜箸でかるく混ぜて蓋をし、中火で2分卵に火を通す。
52の白菜、紅生姜を、卵の手前半分の上にのせ、フライ返しで包むように折りたたむ。
65を皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。

ワンポイントアドバイス

白菜はシャキシャキ感が残る程度に炒め、卵は混ぜすぎないことがポイントです。

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