旨み香る 豚こまと小松菜の炒めもの

昆布の佃煮がいい仕事をしてくれます!簡単&時短メニューです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
60g
小松菜
1/2束
にんにく
1片
佃煮昆布
15g
白いりごま
適量
サラダ油
大さじ1
料理酒
小さじ1
少々
A
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

1豚肉はAをからめて下味をつける。
2小松菜は茎と葉に分け、3~4cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、小松菜の茎、にんにくを5分炒め合わせる。
4豚肉に火が通ったら小松菜の葉、佃煮昆布、酒を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
5器に盛りつけ、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

小松菜のシャキシャキ感を味わえるよう、手早く炒め合わせましょう。

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