やさしい味 豚肉とわかめのだし煮

わかめの旨みと歯ごたえが楽しめる、ホッとする味付けの一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
わかめ塩蔵
50g
ほうれん草
3株
A
和風だし
300ml
料理酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
すりおろししょうが
小さじ1/2

作り方

1わかめは水に5分ほど浸けて塩抜きし、水で洗って水けを切る。
2わかめを束ね、茎と葉を分けてそれぞれ食べやすい大きさに切る。
3ほうれん草は水にさらしてアク抜きをし、水けを切り、根元を落として5cm幅に切る。
4豚肉は食べやすい大きさに切る。
5鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、豚肉を加えて中火で煮る。
6肉の色が変わったらアクを取り、わかめとほうれん草を加える。
7サッと煮て火から下ろし、器に盛り付けて煮汁を回しかける。

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は水菜や小松菜に代えてもおいしく作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...