節約! もやしとにんじんの豚肉巻き

給料日前の救世主!お弁当のおかずやおつまみにもなる1品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
もやし
1/3袋
にんじん
70g
青じそ
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1

作り方

1Aの調味料を混ぜ合わせておく。
2にんじんはせん切りにする。
3豚バラ肉を広げ、手前にもやしとにんじんを1/8量ずつのせ、端からくるくる巻く。
4フライパンを中火で熱し、3の巻き終わりを下にして焼き始める。
5焼き色がついたら転がしながら全体を5分程焼く。
6混ぜ合わせたAを加え、ほぼ汁気がなくなるまで炒めながら絡める。
7青じそを敷いた皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

お肉は少量でも味もボリュームも大満足。冷蔵庫にある残り野菜を活用しましょう。

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