お弁当にも☆ 肉巻き厚揚げ

甘辛味が食欲をそそる、簡単でボリューミーな節約おかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
10枚
厚揚げ
1枚
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適宜
ごま油
小さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1厚揚げは厚さを半分に切って、縦5等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き取る。
2豚肉1枚を広げ、厚揚げ1切れをのせてしっかり巻きつける。残りも同様につくる。
3フライパンにごま油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。
4巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら3分程焼く。
5肉に火が通ったら、Aを加える。
6転がしながら汁けがほぼなくなるまでからめる。
7器に盛り、小ねぎをちらし、お好みで七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

厚揚げに豚肉をしっかり巻きつけたら、手で握って押さえてなじませましょう。

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