さっぱり 豚バラと野菜のみぞれ煮

ホットプレートで蒸し焼きにする簡単で美味しいみぞれ煮です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
大根おろし
適量
なす
1本
まいたけ
1パック
小ねぎ (小口切り)
適量
和風だし
150ml
A
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1

作り方

1なすは1cm幅の輪切りにする。
2まいたけは食べやすくほぐす。
3豚肉は5cm幅に切る。
4ボウルに豚肉、Aの調味料を入れて混ぜる。
5ホットプレートになすを並べ、まいたけ、4をのせる。
6和風だしを注ぎ入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。
7大根おろし、小ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

大根おろしは水気をかるく切り、ふんわりとたっぷりのせましょう。

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