さっぱり 豚バラと野菜のみぞれ煮
ホットプレートで蒸し焼きにする簡単で美味しいみぞれ煮です。
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(バラ薄切り)
200g
大根おろし
適量
なす
1本
まいたけ
1パック
小ねぎ (小口切り)
適量
和風だし
150ml
A
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2
すりおろししょうが
小さじ1
作り方
| 1 | なすは1cm幅の輪切りにする。 |
| 2 | まいたけは食べやすくほぐす。 |
| 3 | 豚肉は5cm幅に切る。 |
| 4 | ボウルに豚肉、Aの調味料を入れて混ぜる。 |
| 5 | ホットプレートになすを並べ、まいたけ、4をのせる。 |
| 6 | 和風だしを注ぎ入れ、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。 |
| 7 | 大根おろし、小ねぎをのせて完成。 |
ワンポイントアドバイス
大根おろしは水気をかるく切り、ふんわりとたっぷりのせましょう。
