節約もやし入り和風ハンバーグ

Name: 節約 もやし入り和風ハンバーグ
Cook time: 40 min
Cuisine: 和風ハンバーグ
Ingredients: 150g; 1袋; 適量; 1本; 1/2個; 20g; 小さじ1; 大さじ1/2; 大さじ1; 大さじ1; 1/4カップ; 1/4カップ; 少々; 少々

たっぷりのもやしでかさ増しし、食感とうま味もアップします！

調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

150g

もやし

1袋

大根おろし

適量

小ねぎ (小口切り)

1本

卵

1/2個

玉ねぎ

20g

すりおろししょうが

小さじ1

みそ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ1

料理酒

大さじ1

ポン酢しょうゆ

1/4カップ

パン粉

1/4カップ

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	小ねぎは小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2	もやしは耐熱ボウルに入れラップをし、電子レンジ500Wで5分程加熱する。
3	もやしの水気をよく切り、すりおろししょうが、みそを加え和える。
4	卵、玉ねぎ、A、豚挽き肉を加えて混ぜる。
5	2等分し、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判形に成形する。
6	フライパンにサラダ油を熱し、並べ入れ強火で1分程焼く。
7	焼き色がついたら弱火にし5分程焼き、裏返して再び強火で1分程焼く。
8	蓋をし弱火で5分程蒸し焼きにしたら、器に盛りつける。
9	フライパンの油を軽く拭き取り、酒をひと煮立ちさせ、ポン酢しょうゆを加える。
10	ハンバーグに大根おろしをのせて9をかけ、小ねぎをのせる。