厚揚げと小松菜のみそダレ炒め

厚揚げの香ばしさとみそのコクで、ごはんがすすみます!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
厚揚げ
1枚
小松菜
1/2束
しょうが
1片
A
少々
胡椒
少々
B
料理酒
大さじ1
みそ
小さじ2
醤油
大さじ1/2
適宜
C
サラダ油
大さじ1/2
D
サラダ油
大さじ1/2

作り方

1厚揚げは2cm角に切る。小松菜は長さ4cmに切る。
2しょうがはみじん切りにする。豚肉はAの塩、こしょうをふる。
3Bを混ぜ合わせる。
4フライパンにCを中火で熱し、厚揚げを入れて全体に焼き色を付けたら一旦取り出す。
5そのままのフライパンにDを熱し、しょうがを入れる。
6香りが立ったら、豚肉を加えて3分程炒める。
7豚肉の色が変わったら小松菜を入れ、少ししんなりしたら厚揚げを戻し入れる。
82を加え、炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

厚揚げはこんがりとした焼き色がつくまで、しっかり焼きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油