パパッと 豚肉とトマトの卵炒め

簡単&ボリューム満点おかずです。熱々をお召し上がりください☆
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
トマト
2個
2個
薄力粉
大さじ1
ごま油
少々
A
料理酒
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
B
少々
C
サラダ油
大さじ1
D
サラダ油
大さじ1
E
適量

作り方

1Aの下味の材料を混ぜ合わせ、豚肉をもみ込み、薄力粉をまぶす。
2トマトはそれぞれ8つのくし形切りにする。
3ボウルに卵を溶きほぐし、Bの塩を加えて混ぜ合わせる。
4フライパンにCを中火で熱し、豚肉を3分程炒め、火が通ったらいったん取り出す。
54のフライパンにDをたして強火で熱し、トマトを加えて3分程炒める。
6しんなりしたらEの塩で味を調える。
73を回し入れて菜箸で大きく炒め合わせ、半熟に火が通ったら豚肉を戻し入れて混ぜる。
8器に盛り、ごま油を回しかける。

ワンポイントアドバイス

トマトの皮が気になる方は湯剥きしてください。卵を加えたら一気に手早く仕上げます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ごま油のコクと香りがアクセント きゅうりとねぎのカリカリ桜えびのサ...きゅうり、長ねぎ、桜えび、ごま油、塩、胡麻(白)、酢、胡椒、塩
  2. 2

    白菜とベーコンの和風スープ白菜、ベーコンスライス、刻み昆布、水、料理酒、みりん、薄口醤油、塩
  3. 3

    豚肉とズッキーニのトマト煮豚肉(ロース薄切り)、ズッキーニ、にんにく、トマト、ドライパセリ、オリ...
  4. 4

    [PR] 黄金漬け焼き 鶏むねステーキ鶏肉(むね)、黄金の味 中辛、サラダ油、パクチー、レモン
  5. 5

    鶏むね肉でヘルシー! あったか チキンクリームスープ鶏肉(むね)、小松菜、玉ねぎ、しめじ、鶏がらスープ、薄力粉、サラダ油、...
  6. 6

    お弁当にも♪ もっちり中華ちまき米、切りもち、鶏肉(もも)、たけのこ水煮、干ししいたけ、枝豆、ごま油、...