がっつり 豚肉とオクラのトマト炒め

しっかりした味つけの、ボリューム満点おかずです!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
200g
オクラ
10本
トマト
1個
エリンギ
1本
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1
A
少々
胡椒
少々
B
コンソメ (顆粒)
小さじ1
適量
胡椒
適量

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
2オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、洗ってヘタを切り落とし、3等分に切る。
3トマトは8つのくし形切りにする。エリンギは短冊に切る。にんにくは薄切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを炒める。
5にんにくの香りが立ってきたら、1の豚肉を入れ、色が変わるまで3分程炒める。
6オクラ、トマト、エリンギを加えて3分程炒め、Bで味を調える。

ワンポイントアドバイス

オクラは下茹でせずに、炒める段階で火を通します。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  4. 4

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  5. 5

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...