さっぱり 豚肉となすのポン酢炒め

とろけるなすが絶品!しょうがポン酢でさっぱり食べられます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
なす
2本
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
すりおろしょうが
大さじ1
ポン酢しょうゆ
大さじ3
砂糖
小さじ2

作り方

1豚肉となすは食べやすい大きさに切る。
2中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて3分程炒める。
3豚肉となすに火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。
4器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ポン酢によって甘みや酸味が変わるので、お好みで砂糖の量を調節してください。

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