照りつや 豚こまともやしの甘辛炒め

お野菜たっぷり!ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
もやし
1袋
にんじん
1/4本
ピーマン
2個
少々
胡椒
少々
サラダ油
小さじ2
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1/2

作り方

1Aの調味料を混ぜ合わせる。
2にんじんはいちょう切りにし、ピーマンは一口大に切る。
3豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょうをする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を3分程、色が変わるまで炒める。
5にんじん、ピーマン、もやしを加え、しんなりするまで3分程炒め合わせる。
61を加え、ざっと炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉で作る場合は、豚肉から脂が出るのでサラダ油をひかずに炒めましょう。

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