豚こまとズッキーニのにんにく炒め

レモンの風味が効いて、後味さっぱりといただけます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
適量
胡椒
適量
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
レモン (果汁)
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1/2

作り方

1ズッキーニは輪切りに、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして薄力粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくを炒める。
4香りが立ったら豚肉、玉ねぎを入れて2分程炒める。
5ズッキーニを加えて3分程炒め合わせ、Aの調味料を入れて絡める。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニは油との相性が良く、焼いたり炒めたりすることでさらに美味しくなります。

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