定番☆ キャベツたっぷりとん平焼き

マヨネーズとソースのふくよかな香りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
キャベツ
6枚
2個
中濃ソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
白だし
大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
大さじ1
B
サラダ油
小さじ1
C
サラダ油
小さじ1

作り方

1キャベツは千切りにする。
2豚肉は1cm幅に切る。
3卵は溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
4フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、豚肉を3分程炒める。
5豚肉の色が変わったらキャベツを加えて中強火で2分程炒め、白だしを回しかける。
6汁気を飛ばすように3分程炒めて皿に取り出す。
7フライパンをきれいにしてCのサラダ油を中火で熱し、3の卵液を流し入れる。
83~4回混ぜて薄く平らにならし、6をのせて包んで器に盛りつける。
9中濃ソースとマヨネーズをかけ、青のりとかつお節をふる。

ワンポイントアドバイス

卵液に水溶き片栗粉を混ぜることでふっくらと仕上がり、硬くなりにくくなります。

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