満足 肉巻きキャベツ ねぎ塩ソース

たっぷりのキャベツを豚肉で巻いてジューシーに焼き上げます。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
8枚
キャベツ
80g
長ねぎ
1/4本
料理酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
少々
胡椒
少々
すりおろしにんにく
小さじ1
ごま油
大さじ2

作り方

1長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。
2キャベツは芯を取り除き、せん切りにする。
3豚肉を広げ、2のキャベツの1/8量を手前にのせてしっかりと巻きつける。
4同様にして全部で8個の肉巻きを作る。
5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして並べ入れる。
63分程焼き、全面に焼き色がついたら酒を加えて蓋をし、弱中火で5分蒸し焼きにする。
71のねぎ塩ソースをかける。

ワンポイントアドバイス

キャベツがこぼれないように、豚肉はきつく巻いてください。

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