コロコロ キャベツの豚巻きボール

見た目はまるでたこ焼き!外はカリッと中はとろ~りに仕上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
キャベツ
1/4玉
プロセスチーズ
30g
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
かつお節
適量
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1プロセスチーズは8等分にする。
2キャベツはせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1(分量外)を加えて軽く混ぜる。
35分程置いてからキャベツを両手にとり、水気を絞る。
4キャベツ1/8量と、1を丸くまとめる。
54を豚肉1枚ずつで、ボール状になるようにしっかり巻きつける。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、5の巻き終わりを下にして並べる。
7全面に焼き色がつくまで転がしながら、3分程焼く。
8酒を加え、蓋をし中火で3分蒸し焼きにする。
9お皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

キャベツの水気をしっかり絞っておくと丸めやすく、お肉がきれいに巻けますよ。

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