1 | プロセスチーズは8等分にする。 |
2 | キャベツはせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1(分量外)を加えて軽く混ぜる。 |
3 | 5分程置いてからキャベツを両手にとり、水気を絞る。 |
4 | キャベツ1/8量と、1を丸くまとめる。 |
5 | 4を豚肉1枚ずつで、ボール状になるようにしっかり巻きつける。 |
6 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、5の巻き終わりを下にして並べる。 |
7 | 全面に焼き色がつくまで転がしながら、3分程焼く。 |
8 | 酒を加え、蓋をし中火で3分蒸し焼きにする。 |
9 | お皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングする。 |
キャベツの水気をしっかり絞っておくと丸めやすく、お肉がきれいに巻けますよ。