レタスの肉巻きと野菜の焼き浸し

Name: レタスの肉巻きと野菜の焼き浸し
Cook time: 20 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 6枚; 6枚; 1/2個; 2個; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ2; 少々; 小さじ1; 300ml

レタスを豚バラ肉で焼いて、焼き浸しにしました。

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)

6枚

レタス

6枚

パプリカ (赤)

1/2個

ピーマン

2個

サラダ油

大さじ1

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

塩

少々

顆粒和風だし

小さじ1

水

300ml

1	パプリカとピーマンは1cm幅に切る。
2	レタスを5cm幅になるように左右を内側に折り、手前からきつく巻く。
3	広げた豚バラ肉の端に2をのせ、レタスがはみ出ないように少しずつずらしながら巻く。
4	フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。
5	3分程焼き、焼き色がついたら裏返して、1のパプリカとピーマンを加える。
6	3分程焼き、豚肉全体に焼き色がついて火が通ったら、全て取り出してバットに並べる。
7	フライパンをきれいにふき取り、Aを入れて中火でひと煮立ちさせる。
8	8を7にかけて、味が染み込むまで10分程寝かせる。