豚バラ肉とズッキーニのポン酢炒め

豚肉の旨みを含んだズッキーニとなすをさっぱりといただきます。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
ズッキーニ
1本
なす
1本
サラダ油
大さじ1/2
A
すりおろししょうが
1片分
ポン酢しょうゆ
大さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

1ズッキーニ、なすはそれぞれ1cm幅の輪切りにする。
2豚肉は食べやすい大きさに切る。
3フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を中火で3分程炒める。
4肉の色が変わったらズッキーニ、なすを加えてさっと炒める。
5Aの調味料を加えて炒め絡める。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉から出る脂が気になる場合はペーパータオル等で適宜拭き取りましょう。

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