甘辛味☆ ごぼうとにんじんの肉巻き

お弁当にもおすすめ!きんぴら風の味付けでごはんに合います♪
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
8枚
ごぼう
1/2本
にんじん
1/3本
小ねぎ (小口切り)
適量
片栗粉
適量
ごま油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2

作り方

1ごぼうは細切りにし、水にさらして水気を切る。
2にんじんは細切りにする。
3豚肉にごぼう、にんじんをのせくるくると巻いて片栗粉をまぶす。
4フライパンにごま油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして入れる。
5転がしながら焼き色がつくまで中火で3分程焼く。
6Aを順に加えて、蓋をして豚肉に火が通るまで2分程蒸し焼きにする。
7器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

お肉は豚バラ肉でも美味しいです。切って盛り付けると断面が見えてきれいですよ♪

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