簡単☆ 豚肉と里芋のしょうが焼き

こんがり焼いた里芋が美味しい!ボリューム満点おかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しょうが焼き用)
150g
里芋
200g
青じそ
2枚
薄力粉
適量
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
すりおろししょうが
1片分

作り方

1豚肉は半分の大きさに、里芋は厚さ1.5cmの輪切りにし、それぞれ薄力粉をまぶす。
2フライパンにサラダ油を中火で熱して里芋を入れ、色よく5分程焼く。
3火が通ったら塩、こしょうをふって端に寄せる。
4フライパンの空いたところに豚肉を入れ、両面色よく3分程焼く。
5豚肉に火が通ったら、Aを加えて全体に味を絡める。
6器に盛り、千切りにした青じそを添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉と里芋に薄力粉をまぶして焼くことで、しょうが焼きのタレがしっかり絡みます。

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