満足! 豚肉と高野豆腐の甘酢炒め

甘酢ダレが食欲をそそる!高野豆腐入りでボリューム満点です。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
高野豆腐
2枚
なす
2本
ピーマン
2個
ごま油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2

作り方

1高野豆腐はぬるま湯で5分程戻し、水気を絞って6等分に切る。
2なすとピーマンは一口大に切る。
3フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で3分程炒める。
4豚肉に火が通ったら、高野豆腐、なす、ピーマンを入れて炒め合わせる。
5全体に油が馴染んだら蓋をして3分程加熱する。
6なすがしんなりしたら、Aを加えて火を強め、混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

調味料を先に合わせておくと慌てずに作れますよ。

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