豚肉ソテー＆柚子こしょうみそダレ
おもてなしにも☆柚子こしょう入りのみそダレがお肉に合います。
調理時間 15分材料(2人分)
豚肉(肩ロースかたまり)
300g
サラダ油
適量
料理酒
少々
A
塩
大さじ2
胡椒
少々
B
みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
柚子こしょう
小さじ1
みりん
大さじ2
作り方
| 1 | 豚肉は筋切りをし、肉たたきや麺棒などで軽くたたき、両面にAをふる。 |
| 2 | Bは耐熱容器にいれ混ぜ合わせる。 |
| 3 | 2にラップをして電子レンジ600W30秒加熱し、ラップをはずす。 |
| 4 | フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ全面を3分ずつ焼き、酒を加え蓋をする。 |
| 5 | 弱火で7分程加熱して、火から下して蓋をしたまま、7分程火が通るまで蒸らす。 |
| 6 | 器に食べやすく切った5を乗せ3を添える。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉は常温に戻してから調理すると、中まで火が通りやすくなりますよ。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
プリッと！ 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター... ![]()
2
簡単！ なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油... ![]()
3
簡単！ 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油... ![]()
4
とろ～り 白菜とベーコンのミルク煮白菜、ベーコンスライス、しめじ、サラダ油、牛乳、粗びき黒こしょう、水、... ![]()
5
レンジで作れる！ 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉 ![]()
6
さばに煮汁をからめながら頂くと最高 ジューシー 基本のサバの味噌煮サバ(二枚におろしたもの)、しょうが、小松菜、水、味噌、砂糖、料理酒
