豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ

おもてなしにも☆柚子こしょう入りのみそダレがお肉に合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロースかたまり)
300g
サラダ油
適量
料理酒
少々
A
大さじ2
胡椒
少々
B
みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
柚子こしょう
小さじ1
みりん
大さじ2

作り方

1豚肉は筋切りをし、肉たたきや麺棒などで軽くたたき、両面にAをふる。
2Bは耐熱容器にいれ混ぜ合わせる。
32にラップをして電子レンジ600W30秒加熱し、ラップをはずす。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ全面を3分ずつ焼き、酒を加え蓋をする。
5弱火で7分程加熱して、火から下して蓋をしたまま、7分程火が通るまで蒸らす。
6器に食べやすく切った5を乗せ3を添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉は常温に戻してから調理すると、中まで火が通りやすくなりますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター...
  2. 2

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  3. 3

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  4. 4

    とろ~り 白菜とベーコンのミルク煮白菜、ベーコンスライス、しめじ、サラダ油、牛乳、粗びき黒こしょう、水、...
  5. 5

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  6. 6

    さばに煮汁をからめながら頂くと最高 ジューシー 基本のサバの味噌煮サバ(二枚におろしたもの)、しょうが、小松菜、水、味噌、砂糖、料理酒