さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き

食べ応え抜群!ジューシーな豚肉巻きに紅生姜をプラスしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
4枚
もやし
100g
紅生姜
40g
青じそ
4枚
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
小さじ2
ポン酢しょうゆ
大さじ1
A
料理酒
小さじ1
少々
B
少々
胡椒
少々

作り方

1耐熱容器にもやしを入れ、Aをふってラップをし、600Wのレンジで1分程加熱する。
2豚肉を広げて青じそ、1、紅生姜を1/4量ずつのせて巻く。
3同様に4つ作り、Bをふる。
4フライパンを中火に熱してごま油をひき、3を並べ入れ、3分程焼く。
5焼き色が付いて火が通ったら、ポン酢しょうゆを入れてよく絡め、火から下ろす。
6器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

ポン酢しょうゆを加える際は油はねにご注意ください。

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