巻くだけ簡単! 甘辛肉巻きうずら

手軽に作れるのでお弁当にもぴったり♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉
100g
うずら卵(水煮)
4個
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
少々
黒こしょう (粗挽き)
適量
大葉
1枚
白ごま
適量
A
麺つゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
料理酒
小さじ2

作り方

1豚薄切り肉は塩、黒こしょう、半量の片栗粉を振って、うずらの卵をのせて巻く。
21に塩、黒こしょう、残りの片栗粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼く。
4焼き色が付いたら裏返し、弱火にして焼く。
5火が通ったら、Aを加え、照りが出て肉巻きに絡むまで加熱する。
6器に大葉を敷き、5をのせて白ごまを振りかけ完成。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をまぶすことで、豚肉を固くせずに焼き上げることができます。