ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き

水菜とポン酢が相性バツグン!巻くだけ時短ごはんです♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
水菜
100g
塩こしょう
少々
片栗粉
30g
バター
10g
料理酒
大さじ1
ポン酢
大さじ1
白ごま
少々
刻み小ねぎ
少々

作り方

1豚バラ肉をまな板に並べ塩こしょうする。
2水菜の茎の部分を出して豚バラ肉の上に置き、はみ出た部分をカットして重ねる。
3豚バラ肉を巻いていき、ふるいで片栗粉をまぶして食べやすい大きさにカットする。
4フライパンにバターを入れ中火で熱する。バターが溶けたら巻いた3を並べる。
5軽く焦げ目がついたら引っくり返し、弱火にして料理酒とポン酢を入れて蓋をする。
6色が変わって全体に火が通ったらお皿に盛り、白ごまと刻み小ねぎをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

豚コマなど他の部位のお肉でも代用可能です。

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