旨み染み出る! エリンギと大葉の梅肉巻き

生姜と梅肉が食欲をそそる!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
100g
大葉
8枚
サラダ油
大さじ1
薄力粉
大さじ1
エリンギ
4本
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
梅肉
小さじ1

作り方

1エリンギを4等分に切る。
2豚ばら肉の端に大葉と1をのせて巻き、薄力粉をまぶす。
3熱したフライパンにサラダ油をひく。
42を巻き終わりを下にして中火で両面色が変わるまで焼く。
54にAを加えて全体になじませたら器に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

大根おろしとポン酢で、さっぱりと食べるのもおすすめ。

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