ボリューム満点 こんにゃくと大根の豚煮込み

ニンニクが食欲アップの助けになる!!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肩ロース (ブロック)
400g
大根
300g
こんにゃく
100g
ごま油
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
長ねぎ
少々
唐辛子(糸唐辛子)
少々
A
料理酒
大さじ2
はちみつ
大さじ2
50ml
醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

1大根を3cm幅の半月切りにする。こんにゃくは一口大の角切りにする。
2豚肉を3cm幅に切り、フォークで穴をあける。
3鍋にごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で加熱する。
4ニンニクが香ってきたら豚肉を入れて、表面に軽く焦げ目がつくように炒める。
5弱火にして大根、こんにゃく、Aを入れて落し蓋をして30分ほど煮込む。
6余分な油を取り除き、皿に盛り付け、刻んだ青ねぎ、糸唐辛子をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

はちみつには、お肉を柔らかくする効果があります。

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