ボリュームあるのにさっぱり！ 豚バラと豆苗のさっぱり明太子うどん
暑い時期にぴったり！
調理時間 15分材料(1人分)
うどん (冷凍)
100g
豚肉(バラ薄切り)
60g
豆苗
25g
明太子
20g
オリーブオイル
小さじ1と1/2
すりおろしニンニク
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1と1/2
糸唐辛子 (飾り用)
適量
白ごま
適量
作り方
| 1 | 豆苗の根元は切り落とし、さらに半分に切る。 |
| 2 | フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルとすりおろしニンニクを入れる。 |
| 3 | 2に豚バラ肉を入れ中火にし、豚バラ肉に火が通ったら豆苗を加え、さっと炒める。 |
| 4 | 3に解凍したうどんを入れてほぐす。 |
| 5 | 鶏ガラスープの素、マヨネーズを加え全体が混ざるようにさっと炒める。 |
| 6 | 5の火を止め、明太子を入れて和える。 |
| 7 | 6と糸唐辛子をお皿に盛り付け、白ごまをかける。 |
ワンポイントアドバイス
豆苗はサッと炒めて食感を残します。
