豚バラ肉を加えて食べ応えあり!春ごぼうと豚バラ肉の定番きんぴら

肉の脂でコクが出るからおかずにピッタリ!
調理時間 20分

材料(2人分)

春ごぼう
75g
にんじん
1/3本
豚バラ肉(バラ)
150g
ごま油
大さじ1
糸唐辛子(飾り用)
適量
白ごま
適量
A
醤油
大さじ2
鷹の爪
適量
みりん
大さじ1
三温糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ2

作り方

1春ごぼう、にんじんは5cm幅の千切りにし、豚肉は一口大に切る。
2フライパンを熱し、ごま油をひき、春ごぼう、にんじんを中火で炒める。
32に火が通ったら、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
43にAを加え、汁気がなくなるまで弱火で炒める。
54を器に盛り付け、糸唐辛子と白ごまを飾ったら完成。

ワンポイントアドバイス

食材は炒め過ぎて焦がさないようにしましょう。

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