豚肉の歯ごたえがたまらない! 豚バラの肉うどん

こっくりツルツル、寒い夜に芯から温まります。
調理時間 15分

材料(1人分)

豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)
50g
うどん (冷凍)
1玉
長ねぎ
1/4本
大根おろし
適量
七味唐辛子
適量
熱湯
600ml
A
顆粒和風だし
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1長ねぎを斜めに切る。
2鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れ色が変わったら取り出す。
32のお湯のアクを取り、350ml残しておく。
4鍋に3とAを入れ、煮立ったらうどんを入れ、1分程茹でたら1を入れる。
5軽く煮立ったら4を器に盛り、2をのせる。
6お好みで大根おろしや七味唐辛子をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

茹で汁がそのままつゆになります。豚肉から出るアクを丁寧に除きましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    簡単美味! うどんのもちもちピザゆでうどん、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンスライス、ミニトマト、ピザ用ソー...