シャッキリ野菜が爽やか! さっぱり 豚しゃぶの梅サラダ

梅干しの風味が、箸休めにも嬉しい。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
かいわれ大根
1パック
梅干し
3個
大根おろし
適量
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ1

作り方

1鍋に湯(分量外)を沸かし、豚バラ肉を火が通るまで茹でる。
21を冷水(分量外)に取り水気を切る。
3かいわれ大根は根元を切り落とす。
4梅干しはタネを取り除く。
54をボウルに入れたらめんつゆを加え、実を潰すようにしながら混ぜる。
62と3を5のボウルに入れ、よく和えたら大根おろしとともにお皿に盛って完成。

ワンポイントアドバイス

茹でた豚肉はしっかり冷水で締めて、食感を保ちましょう。

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