ボリューム感に大満足! ねぎだく! ネギ塩の焼き豚丼

後のせのもやしがシャキシャキ美味しい!
調理時間 20分

材料(1人分)

ご飯
200g
豚バラ肉 (スライス)
150g
卵黄
1個
小ねぎ
適量
長ねぎ
10cm
もやし
50g
ごま油
小さじ1
ふたつまみ
白こしょう
ふたつまみ
水溶き片栗粉
小さじ1
A
鶏がらスープの素
ひとつまみ
ラー油
3滴
唐辛子(粉)
ふたつまみ
B
100ml
鶏がらスープの素
小さじ1/2
白こしょう
ふたつまみ

作り方

1ボウルにもやしを入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
21にAを入れて全体に混ぜ合わせる。
3長ねぎはみじん切りに、豚バラ肉は一口大に切る。
4中火で熱したフライパンに、ごま油と3の豚バラ肉を入れ炒める。
54の色が変わってきたら、塩と白こしょうを入れて味を調え、取り出す。
65のフライパンを軽く拭き取り、中火で熱する。
76に3の長ねぎとBを入れ、煮立たせる。
87に水溶き片栗粉を入れ、混ぜ、とろみがでたら火からおろす。
9丼にごはん、5、8、2、卵黄を乗せる。最後に小口ねぎを散らし完成。

ワンポイントアドバイス

ややあっさり目の味付けなので、仕上げに塩こしょうを振っても◎。

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