さっぱり×ジューシー! 簡単! 豚バラと胡瓜の甘酢和え

たたきキュウリのなので味の染み込みが抜群!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
100g
きゅうり
2本
唐辛子(糸唐辛子)
少々
ごま油
小さじ1
小さじ2
A
はちみつ
小さじ2
大さじ1
ごま油
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
すりごま
小さじ1

作り方

1胡瓜を塩で板ずりをし、ビニール袋に入れて、麺棒で叩き、一口大の大きさにする。
2ビニール袋に、Aを入れて揉んで味を馴染ませる。
3フライパンに、ごま油を引き、豚バラ肉をカリカリになるまで炒める。
4フライパンの豚バラ肉とごま油が熱い状態のものを、胡瓜の上からかける。
5お好みで糸唐辛子を乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

繊維が軽くほぐれる程度にきゅうりをたたくのがコツです。

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