具材たっぷりで大満足 秋の味 きのこたっぷり肉飯

きのこと豚肉の香ばしさで冷めても美味しい変わりご飯です。
調理時間 15分

材料(3人分)

豚肉(バラ肉)
150g
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
3合
長ねぎ
少々
白ごま
適量
だし
450ml
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
少々

作り方

1しめじ、舞茸はほぐしておき、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2フライパンに油を引かずに豚バラを中火で炒める。
3ある程度火が入ったらきのこ類を入れてみりん、しょうゆ、塩入れて更に炒める。
4きのこがしんなりしてきたらお米が入ってる炊飯釜に移す。
5だし汁入れて軽く混ぜ合わせて通常通り炊飯して完成。
6お好みで刻みねぎと白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

豚肉は脂の多い部分を使うと旨味が滲み出やすく、おすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり 鮭のおろし煮鮭、しめじ、大根おろし、小ねぎ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、料理酒、水...
  2. 2

    香ばしい サンマのガーリックソテー秋刀魚、にんにく、パン粉、粉チーズ、塩、胡椒、オリーブオイル、オリーブ...
  3. 3

    簡単☆ レンジdeにんじんしりしりにんじん、卵、醤油、みりん、ごま油
  4. 4

    こんがり さわらのみそチーズ焼きサワラ、ピザ用チーズ、小ねぎ、料理酒、みそ、砂糖、みりん
  5. 5

    ほっくり 里芋のみそチーズ焼き里芋、長ねぎ、しめじ、ピザ用チーズ、青のり、みそ、みりん、料理酒、白す...
  6. 6

    満足! 豚こましそ餃子豚肉(細切れ)、キャベツ、青じそ、餃子の皮、しょうが、料理酒、醤油、ご...