お肉サラダでもあっさり食べられる さっぱり! ごま香る豚しゃぶサラダ

ごま油のコクと小松菜あっさりさがよく合う豚しゃぶサラダ。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)
150g
小松菜
100g
唐辛子(糸唐辛子)
適量
料理酒
小さじ2
黒胡椒
適量
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
白ごま
小さじ2

作り方

1小松菜はラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱する。
2鍋のお湯(分量外)に酒と黒こしょうを加えて、豚肉を茹でる。
3色が変わったらざるに上げておく。
4粗熱の取れた1と3をざく切りにし、ボウルに入れる。
54にごま油を加えて全体になじませ、Aを加えて和える。
6お好みで糸唐辛子を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉を茹でる際の黒こしょうがポイント。スパイシーな風味が加わります。

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