お肉サラダでもあっさり食べられる さっぱり！ ごま香る豚しゃぶサラダ
ごま油のコクと小松菜あっさりさがよく合う豚しゃぶサラダ。
調理時間 15分材料(2人分)
豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用)
150g
小松菜
100g
唐辛子(糸唐辛子)
適量
料理酒
小さじ2
黒胡椒
適量
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
酢
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
白ごま
小さじ2
作り方
| 1 | 小松菜はラップで包んで600Wの電子レンジで2分加熱する。 |
| 2 | 鍋のお湯（分量外）に酒と黒こしょうを加えて、豚肉を茹でる。 |
| 3 | 色が変わったらざるに上げておく。 |
| 4 | 粗熱の取れた1と3をざく切りにし、ボウルに入れる。 |
| 5 | 4にごま油を加えて全体になじませ、Aを加えて和える。 |
| 6 | お好みで糸唐辛子を添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
豚肉を茹でる際の黒こしょうがポイント。スパイシーな風味が加わります。
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