お弁当に入れてもgood! さっぱり 豚バラ肉の大葉ロール巻き

大葉の香りと甘辛い肉の旨みが口に広がる
調理時間 20分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
250g
大葉
12枚
白ごま
適量
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1豚バラ肉を4枚並べる。薄力粉をまぶし、大葉をのせて縦方向に巻いていく。
2この工程を3回繰り返しすべて巻き終ったら更に薄力粉をまぶす。
3フライパンにサラダ油をひき、1を乗せて中火で加熱する。
4片面に焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5肉に火が通ったらAを加えて中火で加熱しよく絡める。
6食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付ける。白ごまを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ロールの中にとろけるスライスチーズを入れても美味しいです。

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