炒めたニンニクと豚肉が香ばしい 落ち着く味 豚肉と大根の炊き込みご飯

具材を炒めてスイッチオン。これだけでお母さんの味に。
調理時間 80分

材料(4人分)

2合
豚肉(バラ肉)
200g
大根
200g
しめじ
1パック
すりおろしニンニク
10g
小ねぎ
適量
サラダ油
小さじ1
適量
A
みりん
30ml
料理酒
20ml
醤油
30ml

作り方

1大根は皮をむき、1cm角に切る。
2豚バラ肉は1.5cm角に切る。
3フライパンにサラダ油とすりおろしニンニクを入れる。
43でニンニクの香りが立ったら、中火で2をカリッと焼く。
54の余分な油をペーパータオルで拭き取り、1としめじを加えて軽く炒める。
6炊飯釜に水を切った米を入れ、A+水で通常の加水量になるよう、水を入れる。
76に5を加え、通常通りの炊飯モードで炊く。
8炊き上がったらよくかき混ぜて完成。お好みで小ねぎを添える。

ワンポイントアドバイス

仕上げに三つ葉を載せると上品な香りに仕上がります。

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