お弁当にもぴったりサイズ コリコリ! 豚肉のえのきロール

えのきのしゃっきりとした食感がたまらない絶品レシピ。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
200g
えのき
1袋
小ねぎ
適量
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1
サラダ油
小さじ2
A
醤油
大さじ2
はちみつ
大さじ1
みりん
大さじ1
ワイン(白)
大さじ1

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2えのきを肉の枚数と同じ房に分ける。
32を豚バラ肉できつめに巻いて、塩こしょう、ガーリックパウダー、片栗粉をまぶす。
4フライパンに油を中火で熱し、3を加熱する。
5焼き色がついたら、1を加えて煮詰める。
6小口切りにした小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉の油がはねやすいので注意。多すぎる場合はキッチンペーパーで吸い取って。

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