ピリッと塩昆布が存在感抜群 出汁風味! 豚キムチの塩昆布丼

昆布の味わいが、定番の豚キムチに深みを加えます。
調理時間 15分

材料(1人分)

ご飯
200g
豚バラ肉 (スライス)
110g
しめじ
1/2株
塩昆布
8g
キムチ
70g
ごま油
大さじ1
白ごま
ひとつまみ
小ねぎ
適量

作り方

1しめじは石突を除き、手でほぐす。
2豚バラ肉を3cm幅に切る。
3強火に熱したフライパンにごま油をひき、さっと豚バラ肉を炒める。
4中火にしてしめじ、塩昆布、キムチを入れ全体に火が通るまで炒める。
5器にごはんを盛り、4、白いりごま、小口切りにした小ねぎをのせ完成。

ワンポイントアドバイス

しめじのくたっと食感がポイント。お好みのきのこに変更しても。

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